お取り寄せ!北海道人がススメます! 魚介類

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そのししゃもは嘘ものだ!鵡川ししゃも

あなたがスーパーなどで目にして

居酒屋で注文して

おいしいおいしいと言っている

ししゃもは本物ですか?

僕は断言しましょう。

それはししゃもではありません!!

本物のししゃもは

1

こんな魚ですよ。

あなたの知っているししゃもはカペリンという魚なんです。

このししゃもは北海道でも本物のししゃもが捕れる

鵡川のししゃもなんです。

本物のししゃもは適度な塩加減で白身魚独特の

さっぱりとしていてそれでいて脂の旨みが

染み出てくる魚で卵を持たないオスのほうが

おいしいんです。

きっと、本物のししゃもを食べたら思いますよ。

今までのししゃもはししゃもじゃないって。

驚いてください。

今までカペリンで喜んでいた自分を恥じてください。


鵡川ししゃもは

カネダイ大野商店

一流のサーモンが家庭の味に

高級なレストランなんか行くと

前菜でスモークサーモンなんか出てきたりして

それだけで満足したりしませんか?

そんなスモークサーモンを家庭でも

食べられること知ってますか?

1

北海道苫小牧市の

王子サーモンのスモークサーモンです。

これはノルウェー産の厳選したサーモンだけを使って

スモークしてあるのに脂の旨みでトロトロで

刺身を食べているような感覚になっちゃう

それでいてスモーク感もバッチリなサーモンなんです。

これもおいしいのですが

僕の1番のオススメは

1

同じくノルウェー産サーモンの西京味噌漬けです。

本当にうまい!

脂がいっぱいで口の中に入れた瞬間に

ほどけていっちゃうの。

で味噌の味がなんともおしゃれで

これと日本酒があれば料亭ですよ。


正直言って、東京の人が食べている鮭なんか

比べ物にならないと思いますよ。

ちょっと高価ですけど、ぜひどうぞ。

西田敏行も絶賛!厚岸のカキえもん

釣りバカ日誌でおなじみの西田敏行さんが

テレビに出るたびに言っていた

カキえもんがおいしいってね。

1

このカキえもんっていうのは北海道の厚岸が産地なんですね。

やっぱりカキっていうのは網の上で焼いて

レモン汁をかけて食べるのが1番で

カキえもんはその網焼きに最適なんです。

うまさを十二分に含んでいて

口に入れた瞬間広がる海のエキス!

たまりません。

今日はそのカキえもんの産地

厚岸の漁協から直販でお取り寄せしましょうよ。

間違いないです。

買ってよかったと思いますよ。

今まで食べていたのは嘘ものです。開きほっけ

お取り寄せでこの冬に絶対オススメしたいのは

開きほっけです。

ほっけには縞ほっけと真ほっけの2種類あって

みなさんがスーパーなどで1枚500円以内で

食べているのは縞ほっけがほとんどです。

確かに縞ほっけもおいしいですが

それだけを食べて、ほっけの開きを語ってはいけません。

1

これが真ほっけです。

真ほっけの方が縞ほっけよりも数倍おいしいんです。

身が厚くて、うまい脂をたくさん蓄えている。

その真ほっけでしかも

あのどっちの料理ショーで特選素材として

登場した商品なんです。

1枚1,000円というのはお高いですが

絶対に買ってよかったと思いますよ。

知床三佐ヱ門本舗

ですよ。

ほっき節しょうゆ

網の上で

ジュージュー焼けた貝にしょうゆを

たらして食べることの旨いこと旨いこと!

あの汁を飲んだだけで至福の

瞬間を迎えることができますよね。

それをご家庭でいつでも味わってもらいたいんです。

1

それがこのほっき節しょうゆ

ほっき貝をかつお節のようにして

その旨みをしょう油に閉じ込めた商品なんです。

これがうまい!

ちょっと舐めただけでもほっきの出汁の味が

わかるくらいになっていて

刺身もいいけど、煮物になんか入れたら

いつもとは違う感覚になります。

僕的にはインスタントラーメンを作るときに

しょう油ラーメンですけど、粉末をちょっと

少なめにして代わりに、ほっき節しょう油を

入れると、魚貝系のラーメンに早代わりで

ぐっとおいしくなります。

是非試してみませんか?


ほっきぶしとほっき節しょうゆの鰹節問屋永見

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